A refrigeração imediata do leite é um dos requerimentos determinados pela Instrução Normativa 62 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A utilização da refrigeração para a manutenção da qualidade do leite após a ordenha tem sido uma das técnicas mais utilizadas para aumentar o tempo de armazenagem do leite e seus derivados. Dessa forma, o resfriamento imediato após a ordenha em temperaturas inferiores a 4°C é uma medida que causa grandes ganhos na manutenção da qualidade do leite obtido de forma higiênica durante a ordenha.

29 de outubro de 2018

Chiller

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29 de outubro de 2018

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29 de outubro de 2018

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29 de outubro de 2018

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