Para ter uma cerveja de qualidade é essencial que o malte seja moído da forma correta, para isso utilize moedores de      malte de rolos, que quebram os grãos e mantém as cascas inteiras, o que irá favorecer a filtragem e garantir máxima eficiência em sua produção.

Moinhos de disco, comumente utilizados, trituram os grãos e não preservam a sua casca, o que prejudicará a cama filtrante para clarificação do mosto. Sendo assim o moinho de 3 rolos preserva a casca dos grãos evitando a liberação de taninos, substância que provoca sabor indesejável.

Utilizando a moagem com 3 rolos, o grão fica como se tivesse passado duas vezes por um moinho de 2 rolos, pois a passagem inicial, com os rolos mais abertos, amassa o grão e o deixa pronto para o próximo passo de moagem, a separação mais fechada, que rompe o grão, liberando o amido com danos mínimos a casca.

 

Especificações:

  • Dimensões principais: 25 x 62,5 x 79 cm (Largura x Comprimento x Altura)
  • Estrutura em Aço Inoxidável AISI 304
  • Moega de abastecimento com interface de segurança;
  • Capacidade da Moega: 6,3 kg ou 10,5L ou 0,0105m³
  • Rolos recartilhados de Ø1 ½” x 190mm em Aço niquelado
  • Rolos superiores com folga fixa em 1.3mm e acionamento motorizado;
  • Rolo inferior regulável com alavanca e pino indexador, que possibilita o ajuste rápido e preciso para cada tipo de grão.
  • Capacidade de moagem: 45 kg/h
  • Recipiente acoplado abaixo do moinho, que facilita a coleta, armazenamento e transferência do malte moído, além de evitar a dispersão da poeira gerada durante o processo.
  • Capacidade do Recipiente: 14,5 L ou 0,0145m³
  • Pés frontais com sapatas reguláveis e emborrachadas que garantem estabilidade na operação do equipamento;
  • Pés traseiros com Rodizios, que em conjunto com as alças da bancada facilitam o transporte do equipamento.
  • Botão on/off;
  • Botão de parada de emergência;
  • Tensão: 110v ou 220v
  • Proteções fixas em todas as partes móveis do equipamento, que garantem a total segurança do operador.
  • Limpeza recomendada: retirar o excesso de pó com pano seco, rolos podem ser limpos com pincel ou espanador, não recomendado nem necessário a utilização de água para limpeza.

Regulagem com alavanca

 

Interface de segurança

 

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